我国息闲食物将达万亿周围，炒货食物及坚果成品、糕点等不足格率较高，食物增添剂超题目目越过

　　息闲食物具备笼盖人群广、消费场景富厚、用户人命周期长、客单价低、消费频次上等特性。据中商工业磋议院数据，2023年我国息闲零食市集周围9286亿元，估计2024年市集周围高出万亿。因为息闲食物行业进初学槛相对低，行业插足者浩瀚且新入局者不绝显现，形成市集集结度较低，食物太平题目时有发作。

　　国度市集囚系总局2023年抽检数据显示，息闲食物中的炒货食物及坚果成品(2.32%)、糕点(1.35%)、饼干(0.63%)、薯类和膨化食物(0.56%)，不足格率较2022年透露降落趋向，生果成品(1.87%)、糖果成品(0.19%)不足格率略有上升。

　　新京报记者梳理国度市集囚系总局网站2023年宣布的8期92批次食物抽检不足格讯息发觉，息闲食物类有21批次不足格食品，因由征求微生物污染、超领域超限量操纵食物增添剂、质地目标不达标、生物毒素四大类；涉及品类征求炒货食物及坚果成品、糕点、薯类和膨化食物、生果成品，占比别离为28.57%、33.33%、9.52%、28.57%。

　　正在息闲食物不足格的四大因由中食品，超领域超限量操纵食物增添剂题目最为急急，占比42.86%。就单项不足格项目而言，息闲食物闭键涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素等题目食品。

　　进一步盘货可能发觉，不足格批次较多的炒货食物及坚果成品，题目集结正在过氧化值、酸价、黄曲霉毒素、大肠菌群数、二氧化硫残留量不足格。糕点产物不足格因由闭键为防腐剂超标，其他题目还征求酸价食品、菌落总数、糖精钠不足格等。

　　国度市集囚系总局2023年5月26日公告的讯息显示，安徽省宿州市砀山县凤起商贸有限公司因1批次染色草莓罐头违规操纵诱惑红被查处。经视察，该商贸公司添置差别企业产物后调动标签充任另一品牌售卖，最终被市集囚系部分罚款5.5万元。

　　2023年4月，重庆市市集囚系局宣布抽检讯息显示，标称武汉旭东食物有限公司临蓐的1批次“旭东”脱皮香瓜籽(五香味)过氧化值(以脂肪计)超标。2023年8月，海南省市集囚系局传递，标称海南南国食物实业有限公司临蓐的1批次木瓜干二氧化硫残留量超标。

　　违法和不良讯息举报电话： 举报邮箱：报受理和治理照料手腕总机：86-10-87826688炒货坚果成休闲食物题目重灾区食品