麻将胡了2网站“这款火山石烤肠卖得尽头好，开袋后不必解冻，氛围炸锅180℃烤造12分钟就能享用，简单飞疾，另有爆汁的口感。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠，成为安井食物贯彻“三途并进”战术，打造第二增进弧线的明显写照。

　　“咱们将一直贯彻‘三途并进’的筹备战术，抬高市占率；晋升锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，加强红利才干，操纵预造菜、烤肠类产物的墟市机缘，切入高增进细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在担当中国证券报记者专访时透露。

　　“近年来，公司依照速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三途并进’的筹备战术，为事迹一连安闲增进打下了根本。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。2023年，公司完毕营收140.45亿元，同比增进15.29%；净利润为14.78亿元，同比增进34.24%。

　　速冻调造食物举动主导产物，成为安井食物近年来事迹稳增进的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物再现亮眼，安井食物获得开门红，完毕营收37.55亿元，同比增进17.67%；净利润为4.38亿元，同比增进21.24%，凌驾墟市预期。

　　正在激烈的墟市角逐中，安井食物红利才干一连加强，龙头位置一向凸显。2023年，公司毛利率同比晋升1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比晋升1.8个百分点至26.6%；净利润率同比晋升0.4个百分点至11.7%，创近年来新高。

　　安井食物尖锐操纵墟市趋向，产物机闭一向优化，牢牢吞没行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，经由四年多的墟市增加和浸淀，锁鲜装系列产物正在支撑较高增速的同时，维持较好的毛利率程度，并促使公司一切编造升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进。

　　“公司会接连推出更适合区域出售的锁鲜装产物。”安井食物透露，公司将盘绕打造爆品的战术焦点，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端途径迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域墟市的夺取，鞭策企业发达和品牌修造。

　　安井食物中高端产物生意急速增进，阐明中国速冻食物墟市远未饱和，生长潜力照样很大。安井食物透露，相较于郁勃区域墟市，中国速冻食物行业还处于生长远。随同经济的一向发达、人丁机闭和生涯式样的转化，中国人均速冻食物泯灭量尚有较大晋升空间。从行业聚合度来看，2023年，中国速冻食物行业CR5聚合度仅18%，远低于日本和欧美等郁勃国度和区域，行业聚合度希望进一步急速晋升食品。

　　安井食物正在坚韧主业、夯实龙头位置的同时，操纵预造菜食品、烤肠类产物等细分赛道高速增进的机缘，一连打造第二增进弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对墟市转化尽头敏锐，2018年就决断介入预造菜赛道，发达战术也安排为‘三途并进’。改日，预造菜会成为咱们的主导家产。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”工作部、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”，“自产+OEM+并购”三箭齐发，疾速将速冻菜肴打形成公司的第二增进弧线年，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比增进29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等家产规范编造修造慢慢美满，预造菜家产发达特别康健、标准，墟市担当度一向晋升，产物形状特别多样化。正在此后台下，安井食物迎来更壮阔的发达空间。

　　2023年，烧烤成为急速增进的细分赛道。此中，烤肠举动低温肉成品范畴份额最大的单品，疾速进入上升周期。凭据弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合增进率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）增进率则达6.3%。

　　安井食物尖锐操纵趋向，疾速打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠晋升到与主业暖锅丸子、发面点心平等的战术高度，竭力做烤机渠道（自修终端），核心笼盖BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力求正在3年内做到细分范畴第一梯队。”安井食物总司理张清苗透露。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上风分明。2023年，公司实行结构架构安排，将安井幼厨工作部与公司串烤项目部统一，聚焦鸡肉调节品+串烤类产物，并为2024年打好根本。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布天下的12大坐褥基地和近2000家经销商，使安井食物确立起宏大的势能，高效实施“三途并进”战术食品。

　　“咱们具有12大坐褥基地，根本上实行了天下化坐褥基地构造。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者，“独特是从2011年泰州基地建立入手下手食品，咱们发达出‘销地产’形式，辖区出售到达必定领域后马上构造修厂，以节流运费、抬高墟市反映速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品斥地和增加形式。此中，公司新品束缚实行“产地研”形式，由总部卖力新品立项和经营，分别坐褥基地别离卖力某一品类的新品研发，扫数胀动属地化转型，研发适销对途的区域化爆品，齐头并进变成协力，鞭策事迹一连增进。

　　安井食物还一向抬高音信化、数字化程度，赋能公司的产供销编造。“公司确立了重大的音信神经搜集，为高效运行一连赋能。”安井食物音信部总监施荣旭对中国证券报记者透露。

　　“安井食物斥地的CRM软件，为咱们经销商起到了尽头好的赋能功用。原本没有这个软件的光阴，生意员通过打电话、发音信的式样，让咱们经销商报单、盯物流，枢纽独特多，服从很低。现正在只需求一个手机，就可能下订单、缔结对账单、盯物流，简便高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物一连发展音信化修造。2023年年报显示，公司已扫数上线EDI电子调换体例，买通坐褥体例闭联配置，主动下达坐褥布置和配置工艺哀求参数，苛把产物德料，扫数抬高了坐褥束缚功效；全新打造了KA LINK体例，通过与沃尔玛等近40家商超体例链接，优化门店束缚程度，完毕了品牌数字化运营。

　　预测改日，刘鸣鸣透露，公司将一直贯彻“三途并进”的筹备战术和“BC两全、全渠发力”的渠道战术，通过“主食发力、主菜上市”的产物战术、视觉营销的品牌传扬形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的坐褥基地修造形式以及“产地研”+“产地销”新品斥地和增加形式，进一步坚实行业当先位置。

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