和精造的米面比拟，粗杂粮含有更多的炊事纤维、维生素、矿物质和植物化合物，云云的养分特质，可能帮帮低浸2型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的产生危险，同时，也可能帮帮咱们维系康健的体重，还能提防便秘，这一点对幼孩和晚年人都额表紧要。

　　然而，现正在多人全谷物和粗杂粮总体来说吃得仍是比拟少的，达不到咱们的推选量。应符合多吃一点全谷物和粗杂粮，做到粗细搭配。

　　夸大一点：咱们首倡全谷物和粗杂粮的摄入，并不料味着让多人一顿饭或者一天三顿都是杂粮，这是由于粗杂粮含有较多的草酸，草酸吃得太多就会影响咱们钙、铁、锌养分物质的汲取。

　　其它，粗杂粮的养分特质是含有较多的炊事纤维，炊事纤维吃得太多的话，容易惹起胃胀杂粮杂粮、腹胀，酿成胃肠道不适，对消化才华比拟弱的白叟和孩子不太好，因此首倡适量。

　　确实，粗杂粮入口比拟粗劣，额表是孩子都不应承吃。因此，这就须要咱们家长挚友或者是家里做饭的人也许正在烹调的时期花点心机。

　　本领一：可能和精造的米面混到沿道，不要光用粗杂粮做饭吃杂粮，和大米混正在沿道，譬喻熬粥，或者做成杂粮米饭，一半用粗杂粮杂粮，另一半放上大米，云云做出来的米饭口感相对好少许。

　　本领二：今世化的炊具可能帮帮咱们来把粗杂粮打糊，譬喻豆乳机可能把这些杂粮打到沿道做成五谷豆乳或者全谷物米糊，云云可能改进口感。高压锅、电饭煲烹调八宝粥，这些都能改进口感。

　　本领三：做的时期也可能加少许芝麻粉、核桃粉，调整口胃，云云做出来就会改进粗杂粮的口感，孩子也爱吃，大人吃起来也比拟好。为什么粗粮很强健却不行吃太多？杂粮