秋天是丰收的时节，正在这丰收的时节中，不但是生果、蔬菜的丰收，各类谷物杂粮也迎来了大丰收，俗话说：“秋天吃谷，胜似进补”，秋季要多吃少许五谷杂粮，这里的“五谷杂粮”指的是少许粗粮，那秋季吃粗粮为什么胜似进补呢？由于现正在的人生涯条款好了，险些每天都是大鱼大肉，身意会过于“油腻”，久而久之，身体就会发出少许“警戒”，口腔溃疡、高血糖等等，因而闲居饮食中要细心粗细搭配，抵达养分平衡的主意；

　　粗粮的养分价钱也是很高的，粗粮是有关于精白大米、幼麦面粉等细粮而言的，米和面中含有丰裕卵白质、糖类、矿物质、维生素等养分因素，可是这些养分因素大局部都存正在稻子和麦子的表皮内，聚集于胚芽界限，少许通细致加工的米面，此中所含的微量元素和维生素仍旧大大裁减，因而只米精面的人，越缺乏人体所需的微量元素和维生素，那就容易显现上面说的少许情形；

　　粗粮中含有丰裕的炊事纤维，常吃能健脾养胃，提升免疫力，因而粗细搭配就成了新颖人听从的根本饮食准则；但粗粮食用要适量，由于饱腹感强，难消化，偶尔之间不行吃太多，不然容易导致肠胃不适，下面和大多分享7款杂粮饭的做法，让你一周不重样，可爱的诤友可能尝尝！

　　中医以为：“玄色入肾”，因而玄色食品正在秋冬时节是很受接待的，黑米便是此中的一种，黑米含有丰裕的卵白质、维生素B1、维生素C、维生素E、叶绿素、花青素等养分物质，黑米被称为“米中之王”，有很好的滋养用意，能还能补肾强身，身体瘦弱的人可适合多食用黑米；燕麦米含有不饱和脂肪酸、B族维生素和锌，有很好的降糖功效；

　　1、先把须要的原质料盘算好，除了大米、黑米和燕麦米，还加了少量的糯米，糯米能让杂粮饭加倍软糯；

　　2、盘算好的50g大米、50g黑米、30g燕麦米、30g糯米倒正在一个大碗中，洗濯洁净之后，浸泡2幼时；

　　3、浸泡好之后再洗濯一遍，倒进电饭锅，到场一勺橄榄油，搅拌匀称，采用“烧饭键”，等它煮好；

　　玉米含有巨额的β-胡萝卜素，这是元素能起到维持眼睛的用意，玉米中还含有巨额的炊事纤维，吃玉米能补充饱腹感，裁减其它食品的摄入，同时尚有润肠通便的成效，藜麦拥有高卵白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，照样一种低果糖低葡萄糖的食品，这两者搭配煮出来的杂粮饭是意思不到的好吃；

　　1、 把须要的原质料盘算好，大米80g、藜麦70g，玉米半根，玉米可能用甜玉米或者生果玉米；

　　3、浸泡好之后，把全面的食材加到电饭锅中，到场和普通烧饭差不多的净水，采用“烧饭键”；

　　煮杂粮饭的光阴除了杂粮，还可能增加少许谷物，红薯便是不错的采用，秋季是红薯上市的时节，这个时节的红薯价值低廉，口感好，养分价钱也很高，有通便排毒、明目、戒备血汗管疾病的成效；

　　1、盘算须要的原质料，大米70g、红米40g、糙米40g、红薯2个，红薯的多少依据红薯的个头来决计，大个的红薯一个就够；

　　2、红米的表壳斗劲坚硬，浸泡的韶华要稍微久一点，大米、红米、糙米洗濯洁净之后，浸泡2幼时；

　　3、浸泡好之后，把红薯去皮切成块，沿途洗濯一遍，放进电饭锅，红薯不要切开过早，会氧化变色，到场和普通烧饭差不多的净水用量，采用“烧饭键”，等它煮好；

　　板栗是秋季上市的一种食品，含有碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、炊事纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等微量元素，往往吃板栗有降压降脂的成效；

　　1、盘算须要的原质料，板栗的口感煮好光阴是万分软糯的，并且色彩金黄，万分悦目，因而没有增加过多的杂粮，用的是燕麦米，色彩也是浅浅的，大米的用量可能稍微多一点，如许饭的口感更软糯；

　　2、大米和燕麦米洗濯洁净，放正在水中浸泡1幼时，剥好皮的板栗也要浸泡正在净水中，避免氧化变色；

　　3、浸泡好之后，把全面原质料放进电饭锅，到场和普通烧饭差不多的净水，采用“烧饭键”，等它煮好；

　　糙米被视为是“绿色食品”，有关于大米，糙米最大的特征便是还保存着胚芽，糙米中的米糠和胚芽局部含有丰裕的维生素B族和维生素E，能提升免疫力，这道杂粮饭增加了芋头，谷类和薯类的搭配，养分更平衡，饱腹感更强，热量更低；

　　1、盘算好须要的原质料，70g大米、50g燕麦、30g糙米、芋头一个，原质料盘算好之后先浸泡；

　　2、把除了芋头以表的原质料都倒进一个大碗中，洗濯一遍，到场稍微多一点的净水浸泡杂粮，提前1幼时浸泡；

　　4、浸泡好的原质料再洗濯一遍，到进锅中，到场芋头和适量的净水，食材浸泡的流程中仍旧吸取了水分，净水恰恰没过食材就可能；

　　大黄米和红米都是很适合秋季食用的谷类，加倍是红米，它含有丰裕的卵白质、糖类、炊事纤维、维生素A、维生素C、维生素B族、磷、铁等微量元素，有补血补虚的用意，此中的维生素A和B族维生素还能有用舒缓疲钝和心灵不振等情形，红米可能用来烧饭也可煮粥，到场糙米和大米，能让氨基酸的品种更具备，而且提升氨基酸的诈欺率；

　　2、把盘算好的全面质料放进一个大碗中，洗濯一遍，到场稍微多一点的净水浸泡，可能提前2幼时浸泡；

　　3、浸泡好的杂粮吸饱水分之后，体积显著变大，再次洗濯洁净，放进电饭锅，到场少许橄榄油，红米的表壳斗劲硬，加少许橄榄油能让煮出来的杂粮饭加倍软糯，搅拌匀称之后，采用“烧饭键”；

　　现正在人的饮食讲求多元化，五色杂粮饭显明很适合这种讲求，五色杂粮饭用了5种粗粮，都是斗劲常见的粗粮，养分也丰裕，食材的多样化还能让养分加倍平衡，饱腹感更强，也适合减脂期的人食用；

　　1、先把煮5色杂粮饭的原质料盘算好，分袂是黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣，这5种粗粮的比例是1:1，整个克数依据家里人的数目来决计，普通各30g，一共150g，是2-3人份；

　　2、盘算好杂粮倒正在一个大碗中，洗濯一遍，然后到场稍微多一点的净水，放正在一边浸泡2幼时，浸泡过的杂粮更容易煮熟杂粮，煮出来的杂粮饭会加倍软糯；

　　3、杂粮浸泡的韶华要足够，普通起码正在2幼时以上，浸泡到米能掐断为止，斗劲懒的诤友可能提前一晚洗濯洁净，浸泡，室温斗劲高的气象要冰箱冷藏浸泡，避免变质，

　　4、浸泡好的杂粮再洗濯一遍，倒入电饭锅中，到场和普通烧饭差不多的水，然后再到场一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌匀称，加白醋和橄榄油能让杂粮饭加倍蓬松香甜，吃起来口感更好；电饭锅采用烧饭键，等它煮好就能出锅了；“秋天吃谷胜似进补”入秋提倡多吃五谷杂粮推举7款杂粮饭