跟着康健饮食认识的擢升，杂粮成为越来越多人餐桌上的拣选。顺义妇儿病院临床养分科马啊琴夸大，杂粮含有充分的养分因素杂粮，征求炊事纤维、维生素B族和矿物质等，对支撑心理功用和巩固免疫力有明显功用。她倡议，应遵照个别康健景况和体质拣选适宜的杂粮品种和摄入量，并采用蒸煮等低温烹调形式以保存养分。

　　杂粮是多种必须养分素的宝库，奇特是炊事纤维、维生素B族和矿物质，它们对督促新陈代谢和巩固免疫力至合主要。其余，杂粮的低糖、低脂、高纤维性情使其成为糖尿病患者、肥胖人群和血汗管疾病患者的理念拣选。

　　杂粮不单养分充分，还拥有多种食疗功用。比方，燕麦和玉米中的炊事纤维有帮于改良肠道康健，提防便秘；红豆和绿豆拥有清热解毒、利尿消肿的恶果；幼米和糙米则有帮于健脾养胃杂粮、补中益气。这些食疗功用使杂粮正在辅帮调整多种疾病方面阐发主要功用。

　　除了养卓殊，杂粮还拥有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等非养分医学功用，有帮于提防癌症和血汗管疾病。同时，杂粮中的炊事纤维有帮于低重胆固醇和改良血糖水准，对糖尿病患者和血汗管疾病患者有辅帮调整功用。

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