固然将杂粮从大颗粒酿成幼颗粒，更易消化罗致，但慢性病患者要出格属意。好比糖尿病人，过量食用杂粮粉容易酿成血糖急速升高。

　　其余，由于食品都含有微量的脂肪，打成粉之后，和氛围中的氧气接触面积大大扩展杂粮，异常容易产生氧化。不单养分价钱低浸，还会爆发少少对壮健倒霉的物质杂粮。

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