中原经纬网9月25日讯：据台湾“纠合讯息网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN公布“弘道高龄餐食考察告诉”，高达九成年父老每天都吃足三餐，也有近八成的年父老自愿吃得养分平衡冲泡，但实践考察年父老饮食，仅6%的年父老到达卫福部台矫健部分提议的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食考察告诉问卷对象以弘道效劳的年父老为主，共访候1035位年父老，经济境况席卷中低收、角落户与平常户，首要闪现弘道效劳年父老的餐食样态，并透过结果举动他日饱舞父老餐食养分效劳参考。

　　台湾弘道基金会实践长李若绮说冲泡，考察结果指出，48.7%的年父老己方煮三餐，一天三餐都只身用餐的年父老高达51.3%;固然高达90%年父老每天都吃足三餐，并有94%自愿饱足，但进一步领会年父老饮食看法与行动，却发实际际养分摄取跟认知都亏空冲泡。

　　李若绮说，总分9分的养分常识题中，年父老均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的标题辞别是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分常识。饮食行动上，以台矫健部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量领会，养分摄取亏空前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　考察指出，57.4%年父老“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年父老“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年父老“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮领会冲泡，超出八成年父老自愿吃得很养分，但经检视饮食行动，唯有6%年父老的六大类养分摄取，适宜台矫健部分提议量，代表年父老的认知与实践行动落差很大。至于九成以上年父老每天吃足三餐也“超乎思像”，可见透过社福整体、长照资源等帮帮，让年父老吃得饱已非首要合着要点，怎么让年父老真正吃得矫健又养分，反而是更厉重的课题。

　　台湾营佳养分接洽区养分主任林孟瑜提议，年父老少吃坚果也许是顾虑牙口题目，提议可调治成冲泡饮品，比正派在早餐牛奶或麦片中增加一汤匙坚果，价钱本钱不至于太高，却可庇护年父老血汗管、撑持热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，个中对折搭配保全期较长的生果，如苹果、柳橙，就不必要花光阴、体力天天采购，每天还能吃到区别生果。

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